9月23日，在寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄示范園，西北農(nóng)林科技大學(xué)張振文教授正在指導(dǎo)研究生開展田間科學(xué)試驗(yàn)。9月份以來，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)120多名本科生前往寧夏賀蘭山東麓的酒莊，在葡萄原料分選、理化指標(biāo)分析、葡萄酒釀造、葡萄酒陳釀管理等方面開展為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，在實(shí)踐中增長知識(shí)、鍛煉技能。校企合作既為中國葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)高水平人才，也為當(dāng)?shù)亟鉀Q釀酒葡萄栽培、樹形、產(chǎn)量、品質(zhì)等方面存在的問題，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（張學(xué)軍 王學(xué)鋒/攝）

在寧夏賀蘭山東麓葡萄種植園，專家正在為西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)生講解賀蘭山東麓獨(dú)特的地理及氣候條件對釀酒葡萄品質(zhì)的影響，以及因地制宜的葡萄園管理方式。（張學(xué)軍 王學(xué)鋒/攝）

在西北農(nóng)林科技大學(xué)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒試驗(yàn)示范站釀造車間，實(shí)習(xí)學(xué)生正在進(jìn)行葡萄原料分選，這是葡萄酒釀造質(zhì)量控制非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。（張學(xué)軍 王學(xué)鋒/攝）

在西北農(nóng)林科技大學(xué)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒試驗(yàn)示范站，駐站研究生正在試驗(yàn)站分析檢測中心主任的指導(dǎo)下，對葡萄汁理化指標(biāo)進(jìn)行分析。（張學(xué)軍 王學(xué)鋒/攝）

在寧夏賀蘭山東麓的酒莊，車間主管正在指導(dǎo)西北農(nóng)林科技大學(xué)本科生開展葡萄入罐后冷浸漬期間封閉循環(huán)實(shí)習(xí)。（張學(xué)軍 王學(xué)鋒/攝）

在寧夏賀蘭山東麓的酒莊，技術(shù)人員正在為西北農(nóng)林科技大學(xué)的實(shí)習(xí)生介紹橡木桶在葡萄酒陳釀儲(chǔ)存過程中的作用及如何對橡木桶進(jìn)行管理等相關(guān)知識(shí)。（張學(xué)軍 王學(xué)鋒/攝）

在寧夏賀蘭山東麓的酒莊，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院教授正在以酒莊釀造的干紅葡萄酒為例，向?qū)W生介紹葡萄酒品鑒相關(guān)知識(shí)。（張學(xué)軍 王學(xué)鋒/攝）

在寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄種植園，酒莊工作人員帶領(lǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)實(shí)習(xí)學(xué)生辨識(shí)葡萄原料，為后續(xù)葡萄酒釀造積累經(jīng)驗(yàn)，并留下實(shí)習(xí)難忘瞬間。（張學(xué)軍 王學(xué)鋒/攝）