為確保今年秋季學期起公辦幼兒園和義務教育學校食堂全面實行食材集中招采配送,日前江蘇省無錫市就此開展了“環(huán)節(jié)時序”推演，對食材配送、菜譜擬訂等重要環(huán)節(jié)敲定完成時間，要求各地各部門倒排時間表，全力推進配送中心建設，積極做好學校食堂運營模式清理規(guī)范和自辦食堂準備工作。

　　按照該市委、市政府要求,到2021年8月底,全市公辦幼兒園和義務教育學校全部實現(xiàn)食堂自辦，食堂食材集中配送，努力實現(xiàn)學校食堂運營成本嚴格控制、膳食營養(yǎng)有效改善、食品安全切實保障、廉政風險全面管理的目標。據(jù)悉，此項行動涵蓋了全市568所公辦幼兒園和義務教育學校的671個食堂，工作涉及食堂改造建設、運行模式調整、食材配送交接、財務管理結算、衛(wèi)生安全保障等各環(huán)節(jié)。

　　今年以來,江蘇無錫大力推進中小學校食堂治理改革,改革以食材集中招采、配送為突破口，實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一定價、統(tǒng)一質量標準、統(tǒng)一服務規(guī)范。按照當?shù)匾?guī)劃，今年秋季學期前沒有自辦食堂的學校,各地要結合學校規(guī)劃布局，加大財政投入力度，采取新建改擴建、配建智能廚房標準化制作設備等途徑，確保在兩年內(nèi)實現(xiàn)全部學校自辦食堂。（周丹）